很受欢迎生活

来源:    作者:笔名    2020-03-27

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“说到粤菜,广东人的餐桌上有许多其它地方比较少的东西,比如蛇啊,鼠啊等等,这应该和广东人所处的环境及物产有相当大的关系。广东古代是南蛮之地,有百越之族,物产并不丰盛,同时又缺医少药,饮食上自然不能过于挑剔,且充分利用实物的药性,进行食疗。千百年来,独特的饮食文化就慢慢的形成并流传了下来。广东人的老火靓汤汤基本都带有一定的食疗作用,例如土茯苓水蛇汤,能清热解毒、去湿止痒等,味道也挺鲜甜的,大家尝尝。”

食材明细

主料 水蛇 300克 瘦肉 150克

辅料 鲜土茯苓 250克

配料 盐 适量

咸甜口味炖工艺一小时耗时简单难度

祛湿水蛇汤的做法步骤

1

在市场买的水蛇,请档主杀死去皮,瘦肉切大块

2

土茯苓刨成薄片。

3

所有材料入锅,加水烧开,文火煮1个小时。

4

煮好后,加盐调味就可以了,喜欢的话可以加点鸡精味精。

5

味道还是相当鲜甜的,谁要来一碗?!

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